Читать книгу Holländische Rezepte - Johann-Konrad Renzinger - Страница 9

Das brauchst du:

500 g Kartoffeln

500 g grüne Bohnen

300 g eingelegter Thunfisch

30 g Mayonnaise

1½ EL Zitronensaft

200 g Mais

20 g Petersilie

etwas Zitronensaft

Salz und Pfeffer

So geht’s:

Als Erstes werden die Kartoffeln geviertelt und in gesalzenem Wasser aufgekocht. Die garen Stücke müssen daraufhin mit einem Küchentuch abgetropft werden und abkühlen.

Putze in der Zwischenzeit die Bohnen und lass sie für circa 10 Minuten in heißem Wasser kochen, bis sie fast gegart sind. Auch die Bohnen müssen nach dem Kochen gut abgetrocknet werden.

Für das Dressing des Salates vermische die Mayonnaise mit dem Zitronensaft und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Der in Öl eingelegte Thunfisch muss in kleine Stücke zerteilt werden, dafür eignet sich eine Gabel sehr gut.

Hebe ihn anschließend gemeinsam mit dem Mais in die Schüssel mit den Bohnen und den Kartoffeln unter.

Auch die Petersilie und das vorbereitete Dressing werden zu dem Salat hinzugegeben.

Wahlweise kannst du auch noch weitere Gewürze, zum Beispiel Chiliflocken, ergänzen. Außerdem kannst du nach Lust und Laune Oliven, geviertelte Artischockenherzen usw. zu dem Salat servieren.