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Afilar un cuchillo

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Cualquier piedra arenosa puede servir para afilar herramientas, aunque la mejor es una gris arcillosa. El cuarzo, aunque es más difícil de encontrar, es una buena piedra para afilar, y el granito también. Frota dos piezas entre sí y púlelas. Una piedra de dos caras, una de ellas más áspera y la otra más suave es ideal, y se debe llevar en el bolsillo del estuche del que antes hemos hablado. Utiliza primero la superficie más áspera para quitar las asperezas, y después la más fina para obtener un buen filo. El objetivo es obtener una hoja de cuchillo que no pinche y que sea duradera.


Para afilar la hoja del cuchillo, sujeta el mango con la mano derecha. Realiza un movimiento circular en el sentido de las agujas del reloj y aplica una presión constante en la hoja del cuchillo con las puntas de los dedos de tu mano izquierda mientras empujas hacia fuera. Mantén el ángulo constante y la piedra humedecida. Asegúrate de que empujas el cuchillo hacia la piedra para que los bordes se afilen en vez de redondearse. Las partículas de la roca en la hoja del cuchillo te mostrarán el ángulo que estás obteniendo. NO tires de la hoja del cuchillo hacia ti apresuradamente. Esto produciría asperezas. Reduce la presión para obtener un borde más fino. Por el otro lado del cuchillo realiza la misma operación en el sentido contrario de las agujas del reloj.


Perfil de la hoja: (a) es demasiado afilada y se desgastará pronto; (b) está bien y (c) es demasiado fina y puede astillarse.

El manual de supervivencia del SAS (Color)

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