Читать книгу Готварска Книга Безместна Сила За Веган Спортисти - Joseph P. Turner - Страница 10

Без да ставате технически ориентирани, е важно да ядете правилната храна. Колко калории изяждате е на първо място и най-важно, но това е на второ място. Има четири фактора на хранителни източници, които ще трябва да вземете предвид, които са източници на протеини, въглехидрати, източници на мазнини и микроелементи. Ще обясня всеки един. Сега искам да отбележа, че диетата ви трябва да работи за вас. Ако абсолютно презирате определен вид храна, не го включвайте в диетата си. Намерете друга алтернатива или диетата ви вероятно няма да издържи толкова дълго. Ако обаче трябва да ви дам четири точки според които да живеете като веган, те са следните.

● Набавяйте по-голямата част от протеина си от храни с високо съдържание на незаменими аминокиселини

● Набавяйте повечето си въглехидрати от пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци

● Набавяйте по-голямата част от мазнините си от източници на ненаситени мазнини

● Яжте храни предимно с високо съдържание на витамини и минерали

Сега , нека вникнем в науката зад всичко това!