Читать книгу The Green Garden – Das Kochbuch - Julia Platzer - Страница 10

ACAI BOWL

1 PERSON ∙ 10 MINUTEN GESAMT ∙ VEGAN

Du hast noch keine Açaí Bowl probiert? Dann hast du echt was verpasst! Wir wissen nicht mehr genau, wann der Açaí-Trend begonnen hat, doch er hält sich schon relativ lange. Das hat auch seine Berechtigung, denn die Açaíbeere ist eine echte Superfruit: Sie besitzt kaum Zucker, dafür aber jede Menge Antioxidanzien. Als Püree lässt sie sich zu wunderbar cremigen Smoothie Bowls mixen. Açaípüree bekommst du tiefgekühlt im Bioladen oder Reformhaus.

ZUTATEN

Smoothie:

•2 Bananen (TK)

•100 g Açaípüree (TK)

•1 Handvoll Heidelbeeren (TK)

•1 Handvoll Erdbeeren (TK)

•150 ml Mandeldrink (oder Apfelsaft)

Toppings:

•1 Handvoll Brombeeren

•1 Handvoll Himbeeren

•1 kleiner Stängel Minze

•1 TL Kokosraspel

•1 TL Kakaonibs

•Mermaid-Flosse und Muscheln aus weißer Schokolade (nach Belieben)

DAZU BRAUCHST DU:

Mixer

ZUBEREITUNG

1.Für den Smoothie Bananen, Açaípüree, Heidelbeeren, Erdbeeren und Mandeldrink in den Mixer füllen und cremig pürieren. Den Smoothie in eine Bowl gießen.

2.Für die Toppings Brombeeren und Himbeeren bei Bedarf waschen und trocken tupfen. Die Minze waschen und trocken schütteln.

3.Beeren, Kokosraspel und Kakaonibs nebeneinander in Streifen auf der Bowl anrichten. Die Bowl mit der Minze und nach Belieben noch mit Schoko-Mermaid-Flosse und -Muscheln dekorieren und servieren.