Читать книгу The Green Garden – Das Kochbuch - Julia Platzer - Страница 3
ОглавлениеVORWORT
»LASS UNS DOCH EIN KOCHBUCH ZUSAMMEN SCHREIBEN!«
Das waren Julias Worte irgendwann im November 2019. Dass wir diese Idee wirklich realisieren werden, haben wir uns damals wohl nicht gedacht. Aber irgendwie ließ uns der Gedanke nicht los, denn insgeheim war es schon immer ein Traum, unser eigenes Kochbuch herauszubringen. Genau genommen machen wir seit Jahren nichts anderes als Rezepte zu kreieren: Stefanie auf ihrem Blog und Social Media und Julia für ihr Restaurant »The Green Garden«.
The Green Garden steht aber für mehr als nur den Namen des beliebten vegetarischen und veganen Restaurants in der Salzburger Innenstadt. Es beschreibt einen Lifestyle, den wir seit Jahren leben und den wir in diesem Kochbuch weitergeben möchten. In The Green Garden zeigen wir euch, wie ihr aus frischen, größtenteils pflanzlichen Zutaten im Handumdrehen leckere Gerichte zaubern könnt. Wir sorgen dafür, dass jede Mahlzeit mit einfachen Tricks auch optisch zum Highlight wird, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Und glaubt uns, ihr braucht wirklich keine Meisterköche zu sein, denn nach unserer Devise darf leckeres Essen auf keinen Fall kompliziert zuzubereiten sein. Gerade bei pflanzenbasierten Rezepten hat man ja oft das Gefühl, sehr viele spezielle Zutaten zu benötigen. Genau das wollten wir für unsere Leser nicht. The Green Garden liefert euch 70 Rezepte, die für jeden Tag geeignet sind.
EINE KULINARISCHE REISE
In The Green Garden nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise, die unsere liebsten Rezepte der letzten Jahre vereint. Aber die Rezepte kommen nicht nur bei uns gut an, sondern sind auch für die Gäste des Restaurants seit Jahren ein Grund, immer wiederzukommen.
Neben einigen Klassikern, die wir neu interpretiert haben. Haben wir vor allem auch aktuelle Foodtrends als Inspirationsquelle für dieses Buch genutzt. Eines vorweg: Unsere Liste an Ideen ist lang. Also wer weiß, wohin uns unsere Reise noch führen wird.
