Читать книгу Кулинарная книга грибника - Группа авторов - Страница 13

Что понадобится: 300 г свежих грибов, 1 средний корень сельдерея, 3 болгарских перца, 5 зубчиков чеснока, 5 ст. л. растительного масла, сок ¼ лимона, молотый черный перец, соль

Грибы очистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой, мелко нарезать, обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок. Корень сельдерея очистить, мелко нашинковать. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Подготовленные продукты соединить. Для заправки оставшееся растительное масло взбить с лимонным соком и солью, добавить перец. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать.