Читать книгу Кушать подано. Приятного аппетита - - Страница 13

200-250 грамм белой булки

300 грамм молока

30 грамм масла

1 головка репчатого лука

250 грамм грибов

2 яйца

100 грамм тертого сыра

соль, молотый перец, зелень петрушки.

Обжариваю в масле мелко нарезанный лук, добавляю мелко нарезанные грибы, соль, перец. Тушу все ингредиенты под крышкой до готовности.

Когда грибы остынут, добавляю к ним замоченную в молоке булку, желток и взбитые яичные белки. Эту массу выкладываю в смазанную жиром, и посыпанную мукой форму.

Затем ставлю ее на сковороду, заполненную кипящей водой. Тушу на плите, или в духовке, сорок минут. Перед подачей на стол паштет посыпаю тертым сыром.

Приятного вам аппетита!