Читать книгу Кушать подано. Приятного аппетита - - Страница 7

6 яиц,

100 грамм сливочного масла

4 столовые ложки сметаны

250 грамм сыра

ветчина

соль

перец

зеленый салат

помидоры

1 свежий огурец

Лук

Везде, где я не поставила точное количество продуктов, делайте в тех пропорциях, в которых любит ваша семья. Или, из того, что есть у вас в наличии.

Сваренные вкрутую яйца я разрезаю поперек пополам, вынуть желток. Перетираю его с маслом и тертым сыром. Постепенно добавляю сметану в предыдущие ингредиенты, растерю их до пышной однородной массы.

Затем, надо посолить и поперчить, полученный нами фарш, по вкусу. С каждой половины яичных белков я срезаю округления (чтобы они были более устойчивыми). Заполняю эти половинки сырным кремом с горочкой, придав им форму яйца. На дно блюда кладу листья зеленого салата. А затем, ставлю яйца по его краям.

Верхушку каждого яйца украшаю кубиком помидора. Между яйцами размещаю ветчину, свернутую в трубочки, и дольки огурца. В середину блюда я, как правило, помещаю горкой посоленный и поперчённый смесью перцев, салат из свежих помидоров с репчатым луком, заранее обдав его кипятком, Все его ингредиенты я тру на тёрке.