Читать книгу Сладости заклинаний - - Страница 7

Символика и энергетика: Пирожное пробуждает вдохновение, очищает мысли и наполняет лёгкой магией. Подходит для творческих вечеров или как подарок «с энергетикой».

Ингредиенты (6 порций)

Белый шоколад – 200 г (символ чистоты и ясности)

Сливки 33% – 150 мл

Желе прозрачное (например, агар-агар) – 50 г

Сахарная пудра с серебристым блеском – для украшения

Съедобные серебряные звездочки – для декора

Маленькая форма для кристаллов или силиконовые формочки

Калорийность: ~320 ккал на пирожное

Подробное приготовление

Шаг 1: Подготовка шоколадного слоя

Поломать белый шоколад на кусочки.

В небольшой кастрюле довести сливки почти до кипения (не кипятить!).

Влить сливки в шоколад и аккуратно размешивать лопаткой до однородной массы.

Дать немного остыть (около 5–10 минут), чтобы масса стала густой, но не застывала.

Совет магический: во время растапливания шоколада представляй, как чистота и свет наполняют массу, заряжая её энергией.

Шаг 2: Заливка формы

Силиконовую форму для кристаллов слегка смазать растительным маслом.

Аккуратно вылить шоколад в форму, заполняя до половины.

Поставить в холодильник на 15–20 минут до лёгкого схватывания.

Шаг 3: Прозрачный слой (кристалл)

Приготовить желе согласно инструкции на упаковке (например, агар-агар: 50 г на 250 мл воды, довести до кипения и варить 1–2 минуты).

Остудить желе до чуть тёплого состояния, чтобы не растопить шоколадный слой.

Аккуратно вылить желе поверх шоколада, формируя «кристаллическую вершину».

Поставить в холодильник на 1–2 часа до полного застывания.

Шаг 4: Декорирование

Посыпать серебристой сахарной пудрой.

Разместить съедобные звездочки, аккуратно вдавливая их в верхний слой.

Можно слегка сбрызнуть блестками пищевого серебра для магического эффекта.

Шаг 5: Подача и ритуал

Подавать пирожные на прозрачной или зеркальной тарелке, желательно при мягком свете свечи.

Есть медленно, представляя, как энергия кристалла наполняет тело вдохновением.