Читать книгу Сладкий Новый год - - Страница 27

1. Подготовка основы

Возьми длинное печенье савоярди – это тело свечи.

Обрежь нижнюю часть ножом, если нужно выровнять высоту.

Накрой рабочую поверхность пергаментом.

2. Растапливание шоколада

Разломай белый шоколад и положи в миску.

Поставь на водяную баню.

Медленно помешивай, пока шоколад не станет гладким и однородным.

Добавь щепотку съедобного блеска – чтобы свечи сияли.

3. Покрытие свечей

Держи печенье за один конец и окунай в шоколад.

Дай лишнему шоколаду стечь.

Поставь печенье вертикально на пергамент (можно слегка подрезать низ, чтобы стояло ровно).

Посыпь кокосовой стружкой – это «заснеженная свеча».

Повтори со всеми свечками.

4. Создание «пламени»

Когда верхушка чуть подсохнет, капни каплю шоколада сверху.

Приклей оранжевое/жёлтое драже – это будет «огонёк».

Можно слегка подтянуть шоколад вниз зубочисткой, создавая эффект потёков воска.

5. Подача

Вставь свечи в торт или подай на блюде среди веточек ели.

Получается невероятно атмосферно, будто настоящие мини-свечи.

Секрет: если хочешь сделать свечи цветными, добавь каплю пищевого красителя в шоколад.