Читать книгу Сладкий Новый год - - Страница 33

1. Основная смесь

Нагрей молоко до горячего состояния, но не кипяти.

Добавь белый шоколад кусочками, размешивай до полного растворения.

Добавь ваниль и лимонную цедру.

Сними с огня и дай настояться 2 минуты.

2. Пена

Лёгкими движениями взбей напиток погружным блендером – получится гладкая, чуть воздушная текстура.

Добавь щепотку съедобных блёсток.

3. Подача напитка

Разлей напиток по прозрачным высоким стаканам.

Добавь сверху «шапку» из взбитых сливок.

Лёгким движением посыпь блёстками как звездной пылью.

4. Эффект тумана

Возьми маленькую керамическую чашку или бокал.

Положи туда 1 кусочек сухого льда.

Поставь чашку рядом со стаканом – НЕ внутрь!

Влей в чашку немного горячей воды.

Появится густой белый пар – атмосферный «зимний туман».

Важно: безопасность сухого льда

НИКОГДА не класть сухой лёд в сам напиток.

Не давать детям брать руками.

Использовать только как визуальный эффект.

Секрет: если хочешь сделать «рождественский вкус», добавь щепотку корицы или мускатного ореха.