Читать книгу Флекситарианство: Меню на месяц - - Страница 8

Завтрак: Омлет с грибами и помидорами

Ингредиенты (1 порция):

Яйцо – 2 шт

Белок яйца – 1 шт

Грибы – 100 г

Помидоры – 100 г

Оливковое масло – 1 ч.л. (5 мл)

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~300 ккал

Приготовление:

Взбить яйца с белком, добавить соль и перец.

На сковороде с маслом обжарить грибы 3—4 мин, добавить помидоры 2 мин. Залить яйцами, готовить под крышкой 5—7 мин.

Обед: Салат с тунцом и овощами

Ингредиенты (1 порция):

Консервированный тунец в собственном соку – 120 г

Огурец – 100 г

Помидор – 100 г

Листья салата – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л. (15 мл)

Лимонный сок – 1 ч.л. (5 мл)

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~400 ккал

Приготовление:

Нарезать овощи, смешать с листьями салата.

Добавить тунец. Заправить маслом и лимонным соком.

Ужин: Запечённая индейка с овощами

Ингредиенты (1 порция):

Филе индейки – 150 г

Кабачок – 100 г

Морковь – 50 г

Брокколи – 100 г

Оливковое масло – 1 ст. л. (15 мл)

Соль, перец, специи – по вкусу

Калорийность: ~500 ккал

Приготовление: Нарезать овощи, сбрызнуть маслом. Нарезать индейку кубиками, добавить к овощам. Запекать в духовке 20—25 мин при 180° C.