Читать книгу Человек идёт в тайгу - Группа авторов - Страница 7

Уже точно не помню, где первый раз попробовал кофе с коньяком, наверное, в ресторане. Кофе я пил довольно часто и, хорошо приготовленный, из качественного продукта, он мне нравился. Но меня приятно удивил вкус кофе с коньяком. Ещё в советское время я покупал бутылочку коньяка, чаще дагестанского производства, так как он был недорогой и довольно неплохой по вкусу. И изготавливался, и разливался не в Подмосковье, а в самом Дагестане.

Это сочетание – кофе плюс коньяк я делал исключительно по утрам в выходной день. Добавил бы, в довольно свободный день. Готовил маленькую чашечку ароматного кофе. Наливал в чайную ложечку коньяк, нагревал её над кофейной чашкой, при этом по комнате начинал идти удивительный аромат. Эту ложечку (или полторы) затем опускал в кофе. Для жены делал тоже самое и она с удовольствием пила.

Заранее делал или просил жену приготовить пикантный бутерброд и садился смотреть какую-нибудь утреннюю передачу. Через некоторое время мог повторить этот заказ. Отчасти, это, наверное, напоминало чаепитие японца – неторопливое, с удовольствием…

Про эту мою слабость прознала сестра Наташа. На каждый день моего рождения она стала привозить бутылку коньяка. Иной раз, увидев не допитый коньяк, удивлялась этому. Иными словами, кофе с сочетанием коньяка употреблял не каждый день.

Однажды мне привезли коньяк из Казахстана. Когда очередная коньячная бутылка закончилась, я открыл ту, что из Казахстана. Содержимое каждой новой бутылки я предварительно пробовал. Делал небольшой глоток, чтобы ощутить и понять вкус. Мне приходилось пробовать настоящие коньяки из Франции, Армении, Болгарии. Весьма неплохие (бюджетные, как говорят) из Дагестана. Но, попробовав этот коньяк, я был потрясён: вкус был какой-то необычный, зонарный я бы сказал. Сделал глоток и тепло мгновенно побежало по жилам. Такое было со мной впервые. Добавил этот коньяк в кофе и с удовольствием выпил. Сидел и долго не мог понять, как это в аграрной стране умудрились выпустить классный напиток.

Когда приходили гости, на стол я выставлял разное вино, но эта бутылка была убрана подальше.

Как-то зашёл хороший товарищ – Захаров Александр Николаевич. Сказал, что он с работы и заглянул к нам на минутку. Я предложил ему рюмочку коньяка (который из Казахстана), он не отказался. Когда рюмка опустела, я невозмутимо спросил: «Ну как?». Даже, я бы сказал, спросил с некоторой ноткой безразличия. Товарищ вместо слов произнёс: «Мда-а-а». Немного посидел, оценивая напиток, и повторил: «Мда-а-а». Затем долго вертел бутылку, изучая этикетку. Написано там было не по-русски, а на самой бутылке был овальный оттиск медали. Чувствовалось, что вкус коньяка потряс и моего товарища.

Когда я, занимаясь чем-то, и вспоминал об этой бутылке, на душе становилось как-то теплее и работа шла с удовольствием.

Началась зимняя охота, все выходные – в лесу. И вот охота закончилась. В наступивший выходной я решил наконец-то позволить себе кофе с этим удивительным коньяком. И вот я, не торопясь завариваю кофе. Достаю из кухонного шкафчика бутылку и застываю на месте. Дело в том, что в нашей семье не принято, чтобы кто-то кроме меня брал вино, а в бутылке не доставало примерно одной трети. Хотя я взял до этого из неё немного, буквально чуть-чуть. Решив, что в бутылке могла появиться трещина (мало ли передвигали посуду), осмотрел сосуд со всех сторон, бутылка оказалась целой.

Подошёл к жене: «Нин, чего-то я не понял?». Жена взглянула сначала на меня, затем на бутылку в моей вытянутой руке. Ответ был молниеносный: «А у меня давление низкое!». «А-а» произнёс я, и слегка растерянный зашаркал тапками на кухню. Вдруг в спину: «Уж и пожалел никак?!». Я ответил: «Да, нет, Нин. Для здоровья, так ради Бога». А когда полностью пришёл в себя, то честно признался: «Конечно, пожалел…».

Уточняя насчёт производства этого коньяка, узнал, что на заводе, где его производят, существует независимая контролирующая охрана. Которая не подчиняется директору завода, и она строго следит за соблюдением технологии этого производства. Коньяк этот, судя по всему, готовится на экспорт. Всё хорошее когда-то имеет конец, закончился и этот коньяк (с зонарным вкусом). Бутылку из-под него хранил долго.

Раз разговор пошёл о коньяке, вспомнился ещё давний случай. Едем в машине. Женщины разговаривают на разные темы и вдруг стали жаловаться на своих зятьёв. Одна говорит: «Пьёт, зараза, не просыхая». Другая вторит: «Да и у меня зять, тоже пьяница». Я сидел, слушал, и за мужиков стало как-то обидно. Я и говорю: «А мой зять (дочка недавно вышла замуж) за вечер может позволить хорошего коньяка рюмку, не более. И дочка тоже. И при том нечасто». И вдруг слышу от одной дамы (зовут Татьяна): «Ущербные люди». Двери машины были закрыты, а то бы я от смеха вывалился наружу…

Расскажу другой случай, когда коньяк закончился досрочно. Помня моё пристрастие к кофе с коньяком, зять Сергей привёз из Армении (несмотря на сложную политическую обстановку) для меня семисотграммовую бутылку настоящего армянского коньяка двадцатилетней выдержки. Конечно, мне это было очень приятно. Бутылка была убрана, и я откупоривал её нечасто.

И тут сюрпризом прикатила родня. Конечно, радость, шум, движуха (как говорит молодёжь). Жена накрыла стол, родственники под еду захотели чего-нибудь пригубить. В магазин бежать никто не захотел и обратились, как к хозяину, ко мне. Выставил бутылку водки, она давно пылилась в кухонном шкафу. Родственники поинтересовались: «А нет ли чего другого ещё?». Я поколебался и достал армянский коньяк двадцатилетней выдержки. При этом дал понять, что он у меня хранится чисто для кофе. Сказал в полной надежде, что пригубят и оставят.

Пока я обряжался с хозяйством, гости с дороги кушали и моё замечание, по-видимому, не услышали или подзабыли. В народе изредка встречается такое выражение «оханькать», и употребляется оно в различных щекотливых ситуациях. И вот, когда я вернулся домой, бутылка была пустая, а я думал, что этого коньяка мне хватит надолго. И получилось, что коньяк, который ждал своего звёздного часа в дубовой бочке целых двадцать лет, родня оханькала за один вечер. Да, какое за вечер, буквально за час!

Вот такие дела…