Читать книгу Квашеная капуста и другие блюда для поста - Группа авторов - Страница 29

500 г грибов, 2—3 лавровых листа, 5 горошин черного перца.

Для маринада: 100 мл 3%-ного уксуса, 5—6 зубчиков чеснока, 100 мл растительного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.

Свежие грибы почистить, промыть, сварить в подсоленной воде, добавив несколько горошин черного перца и лавровый лист.

Воду слить, грибы нарезать ломтиками и положить на 10—15 мин в маринад, приготовленный из уксуса, соли, растительного масла, чеснока и мелко нарезанной зелени петрушки.

Грибы выложить в салатник.