Читать книгу Квашеная капуста и другие блюда для поста - Группа авторов - Страница 41

100 г сушеных белых грибов, соль.

Для желе: 1 ст. ложка (с верхом) желатина, 2 стакана воды, 3 ст. грибного отвара.

Грибы отварить, отцедить через сито, нашинковать, высыпать в салатник. Желатин залить водой, прогреть до полного растворения, не допуская кипения, соединить с горячим грибным отваром. Измерить объем и, если окажется меньше 5 стаканов, долить кипятка. Посолить, залить грибы, перемешать, дать остыть и поставить в холодильник.