Читать книгу Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя - Группа авторов - Страница 3

110 г белокочанной капусты, 20 г яблок, 10 г маринованных слив, 10 г маринованных вишен, 10 мл белого вина, 15 г маринада (фруктовый или ягодный), 10 г сахара, 10 г растительного масла, 20 г зеленого лука.

Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в посуду, залить вином и процеженным фруктовым или ягодным маринадом, добавить соль и нагревать, помешивая. Когда капуста осядет, снять ее с плиты и охладить.

Яблоки без кожицы и семян нарезать тонкими ломтиками, смешать с капустой и маринованными фруктами, заправить растительным маслом и сахаром, посыпать зеленым луком.