Читать книгу Кулинарный ежедневник - Группа авторов - Страница 57
Салаты и закуски
Салат из стручковой фасоли
Оглавление200 г стручковой фасоли, 4 помидора, 4 огурца, 4 листа салата, 2 вареных яйца, 4 ст. ложки сметаны с майонезом, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки или укропа, черный молотый перец, соль.
Стручки фасоли почистить от жилок, помыть, отварить и косо нарезать на кусочки длиной 2-3 см.
Огурцы и помидоры помыть, нарезать кружочками.
Подготовленные овощи слоями уложить в салатник на листья салата, сверху положить кружочки вареных яиц.
Посолить салат, полить сметаной с майонезом и посыпать мелко рубленной зеленью.