Читать книгу Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Группа авторов - Страница 5
Готовим вкусно в любых условиях
Мясные блюда
Блюда из баранины
Бараньи отбивные с корочкой
ОглавлениеКомпоненты
Бараньи отбивные – 6 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Горчица столовая – 2 столовые ложки Чеснок – 3–4 зубчика Мелко нарезанная зелень кинзы – 2 столовые ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Майоран молотый – 1 чайная ложка Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад: смешать растительное масло с горчицей, добавить толченый чеснок и специи, все перемешать.
Отбивные немного отбить, обмазать маринадом и оставить на 2 часа на холоде.
Промаринованное мясо вынуть из маринада, посолить, поперчить, надеть на шпажки и жарить в гриле, часто смазывая маринадом.
