Читать книгу Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус - Леонид Зданович, Антонина Соколова - Страница 71
Глава 2. Украшения тортов: кремы, глазури, желе
Малиновый крем со сметаной
ОглавлениеМалина – 300 г, сметана – 100 г, сахар – 5 ст. ложек, яичный желток – 1 шт.
Малину перебрать, промыть в холодной воде, затем растереть и смешать с тремя столовыми ложками сахара. Взбить сметану. Тщательно растереть желток с двумя столовыми ложками сахара. Все компоненты хорошо перемешать – и крем готов.
