Читать книгу Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус - Леонид Зданович, Антонина Соколова - Страница 72
Глава 2. Украшения тортов: кремы, глазури, желе
Малиново-сливочный крем
ОглавлениеМалина – 1/2 стакана, масло сливочное – 100 г, сахар – 1/2 стакана.
Малину перебрать и промыть холодной водой, положить в марлю и отжать сок. Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя сок, оставшийся при отцеживании ягод, и хорошо взбить.
