Читать книгу Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус - Леонид Зданович, Антонина Соколова - Страница 83
Глава 2. Украшения тортов: кремы, глазури, желе
Банановый крем
ОглавлениеМасло сливочное – 200 г, бананы – 3 шт., сгущенное молоко – 1/2 банки.
Сливочное масло (желательно, чтобы оно некоторое время постояло вне холодильника) порезать на кусочки и сбить миксером, достаточно мягкие бананы разрезать на кусочки и добавить в масло. Сгущенное молоко можно заменить сахарной пудрой и все вместе перемешать миксером.