Читать книгу Święta bez pszenicy - Marta Szloser - Страница 46

Nasze chleby przechodzą kulinarną metamorfozę. Do przepisów włączyłyśmy mączne nowości, bardzo odżywcze, często o niskiej zawartości węglowodanów. Zależnie od ograniczeń zdrowotnych lub preferencji smakowych każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie.

Proponujemy chleby z dodatkami w postaci ziaren, aromatycznych przypraw, tofu, fety i suszonych śliwek. Są również nowe przepisy na bułki. Pieczemy na zakwasie, drożdżach lub proszku do pieczenia, ale proponujemy też wypieki bez żadnych spulchniaczy. I zachęcamy do używania mąki z ziaren i płatków, które mielemy samodzielnie w domu.