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SCHÜSSELN VOLLER GLÜCK

Salate sind eine echte Leidenschaft von mir. Ich liebe es, hochwertige saisonale Zutaten immer wieder zu frischen Highlights zu komponieren.

In diesem Buch zeige ich Ihnen meine liebsten Salate für alle Lebenslagen. In Kapitel 1 und 2 habe ich Rohkost und Klassiker mit genialen Extras auf den neuesten Stand gebracht. In Kapitel 3 heißt es »Shake it, Baby!«. Dort finden Sie »Salate to go«. Entweder geschichtet im Glas oder als Wraps oder Sommerrollen – so wird Salat zu Fingerfood. Im vierten Kapitel wird Ihre Küche zum Yogastudio. Meine »Spirituals« helfen mit Functional Food, Superfoods und Glücklichmachern, Körper und Seele in Einklang zu bringen: wichtig in Zeiten voll Anspannung und Stress! Auf der hinteren Klappe tummeln sich coole Partysalate, die garantiert zu Büfett-Stars werden. Dazu noch Brotspezialitäten, und Ihre Gäste werden Sie lieben. Ein Wort noch zu Dressings: Ich mag sie am liebsten geschüttelt, nicht gerührt. Dafür nutze ich Schraubglas oder Dressing-Shaker. So kann ich eine größere Menge zubereiten und bis zur Verwendung verschlossen kühl stellen. Echt praktisch!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!