Читать книгу Wilde Pilzküche - Michael Schlaipfer - Страница 11

Man muss die köstlichen kleinen Hutträger, wenn man sie nicht kauft oder im Karton züchtet, schon ein bisschen suchen. Wenn man sie dann entdeckt, versunken im weichen Moos, versteckt hinter Baumstümpfen oder zwischen Tannennadeln und Laub, ist das Finderglück riesig, ganz egal wie groß oder klein die Beute ist. Deshalb starten wir auch mit kleinen Pilzgerichten, Tapas, Suppen und Salaten, mit denen sich der fleißige Pilzsucher sogar am Lagerfeuer oder gleich daheim belohnen und stärken kann.