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VORWORT

Wie schön, dass du dir die Zeit nimmst und mein Buch in den Händen hältst!

Der vegane Lebensstil hat in den letzten Jahren einen enormen Aufschwung erlebt: Die Zahl der Veganer und Veganerinnen steigt kontinuierlich und hat sich in den letzten acht Jahren mehr als versechzehnfacht. 2020 lag die Zahl der vegan lebenden Menschen in Deutschland schon bei rund 1,2 Millionen – und täglich kommen mehr Menschen dazu, die sich für das Thema interessieren.

Die Gründe, sich mit einem veganen Lebensstil zu beschäftigen, sind zahllos: der fortschreitende Klimawandel, ein Anstoß durch die »Fridays for Future«-Demos, Umweltbelastungen, Hungerleiden oder erschreckende Reportagen über die Massentierhaltung. Egal aus welcher Motivation heraus: Es gibt unglaublich viele Anlässe, sein Konsumverhalten zu reflektieren.

EINFACH MAL ANFANGEN!

Wenn wir etwas verändern möchten, können wir das jederzeit tun! Wir brauchen keine Ausreden mehr – lasst uns einfach mal anfangen, gemeinsam! Jeder Einkauf zählt dabei: Denn unsere Nachfrage bestimmt das Angebot. Und so haben wir jeden Tag aufs Neue die Möglichkeit zu entscheiden, welche Art von Konsum wir unterstützen möchten.

Ein veganer Lebensstil fängt häufig bei der Ernährung an, geht dabei aber weit über den Tellerrand hinaus – auch beim Kauf von Kleidung, Kosmetikprodukten oder auf Reisen können wir bewusste Entscheidungen treffen und nachhaltig konsumieren. Oft kommen dabei zahlreiche Fragen auf:

» Kann ich noch Wolle und Leder tragen, und ist Kunstleder eine nachhaltige Alternative?

» Welche Rolle spielen Tierversuche in meinen Kosmetikprodukten?

» Wie kann ich auch auf Reisen vegan und tierfreundlich handeln?

» Ist ein veganer Lifestyle für mich überhaupt umsetzbar?

In diesem Buch will ich genau solche Fragen beantworten und mit dir Tipps, Fakten und leckere Rezepte teilen und vor allem auch eines klarstellen: Vegan und »öko« zu leben, ist alles andere als langweilig oder einschränkend.

Dieses Buch ist der perfekte Begleiter für alle, die sich (mehr) mit dem Thema »vegan leben« beschäftigen möchten: für diejenigen, für die »vegan sein« noch ganz neu ist und die nicht genau wissen, wie sie damit anfangen. Aber genauso für alle, die sich noch intensiver über den veganen Lebensstil in allen Facetten informieren möchten. Das Buch soll (d)ein Gute-Laune-Ratgeber sein, in dem du immer wieder gerne nachschlägst und Inspiration und Denkanstöße findest.

Was mir dabei noch ganz wichtig ist: Es macht absolut gar nichts, wenn du nicht direkt vegan lebst – der Weg ist das Ziel. Ob du erstmal den Verzehr von tierischen Produkten reduzierst, einen veganen Tag pro Woche einlegst oder direkt auf einen vollkommen veganen Lebensstil umsteigst: Mache es so, wie es dir guttut, in deinem Tempo!

Ich wünsche dir ganz viel Freude mit diesem Buch und hoffe, du hast genauso viel Freude beim Lesen – und Umsetzen – wie ich beim Schreiben.

Alles Beste für dich,

Nici von mari.linni