Читать книгу Grasas saludables - Néstor Palmetti - Страница 11

 Promueven la agregación plaquetaria (efecto coagulante)

 Inducen la retención de sal y agua

 Aumentan la presión sanguínea (hipertensores)

 Contraen los vasos sanguíneos (vasoconstrictores)

 Favorecen el proceso inflamatorio (proinflamatorios)

 Promueven la proliferación celular (estimulan el desarrollo tumoral)

 Deprimen la respuesta inmunológica

 Incrementan la transmisión del dolor

Como podemos apreciar, casi todas las funciones fisiológicas del cuerpo humano dependen de un adecuado equilibrio entre estos grupos de mensajeros hormonales. Es más, las principales enfermedades (cáncer, problemas circulatorios, artritis, esclerosis múltiple) pueden considerarse directa consecuencia de la síntesis desequilibrada de los distintos tipos de ES. Por ello es importante conocer los factores que condicionan la producción de uno u otro tipo. Si bien los mecanismos de interacción y síntesis exceden (por su complejidad) el contexto de este trabajo, podemos simplificar diciendo que el equilibrio de los ES depende de variables eminentemente nutricionales, y por tanto se hallan bajo nuestro directo control.