Читать книгу Вкусно. Быстро. Бюджетно - Ольга Арбатская - Страница 21
Запеканка из макарон
ОглавлениеМакароны – 500 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 1 стакан
Масло растительное – 2—3 ст. ложки (в т.ч. для смазывания формы)
Сыр твердый – 100—200 г
Соль – 2 ч. ложки
Сухари панировочные (по желанию) – для посыпания формы
Масло сливочное (по желанию) – для подачи
– Отварить макароны. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить растительное масло и перемешать.
– Натереть сыр. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с солью, смешать со сметаной. Добавить натертый сыр. Все перемешать с вареными макаронами.
– Взбить белки. Затем ввести взбитые белки в макароны и осторожно перемешать.
– Включить духовку. Посуду для запеканки смазать маслом. Выложить в нее подготовленную массу.
– Выпекать запеканку примерно 20—25 минут при температуре около 190 градусов.
