Читать книгу Система FIGHTS. Как перевести симптомы рассеянного склероза, волчанки, ревматоидного артрита и других аутоиммунных состояний в режим «никогда не беспокоить» - Palmer Kippola - Страница 11

Важность питания при аутоиммунных заболеваниях нельзя недооценивать, и все же людям трудно ее осознать. Как может что-то столь обыденное, столь распространенное, столь простое и основное быть методом излечения таких разрушительных и изнурительных состояний? Если вам это кажется контринтуитивным, вы не одиноки. Я понятия не имела, что моя «довольно здоровая» диета с малым содержанием жиров, богатая цельными злаками, была одной из главных причин развития РС. Но так называемый хлеб наш насущный может быть причиной разрушительных аутоиммунных состояний и наоборот, может стать тем самым лекарством, в котором нуждается наше тело. Мне повезло выяснить, что у меня не связанная с целиакией чувствительность к глютену, и безумием для меня стало то, что, убрав этого главного подозреваемого, я смогла прервать 26-летний цикл ремиттирующе-рецидивирующего рассеянного склероза, просто изменив питание.

Неужели это так просто? Это сложное, хроническое, разрушительное аутоиммунное заболевание можно повернуть вспять или значительно улучшить состояние, просто убрав несколько продуктов? Короткий ответ – да, многим это поможет. Опросив более десятка специалистов и исходя из осмотров своих собственных клиентов я выяснила, что у людей с аутоиммунными проблемами состояние при изменении питания улучшается на 60–80 %. Некоторые, и я в том числе, исцеляются на 100 %.

Вы можете думать, что отказаться от любимой еды слишком страшно, чтобы даже пробовать. Но любой путь, каким бы трудным он ни был, можно пройти шаг за шагом. Здесь приходит на помощь «Набор инструментов здорового питания». Мое пошаговое руководство поможет вам разделить процесс на части, один кусочек за раз – и я буду рядом с вами. Вам нужно еще что-то для убеждения? Давайте рассмотрим решающую роль пищи в нашем здоровье.