Читать книгу Repenser Son Alimentation - Paolo Diacono – Paulus Diaconus - Страница 18

La structure des protéines

Les protéines végétales

Les protéines animales

L’élevage aujourd’hui

La viande

Le lait

Les œufs

Le poisson

Devenir végétarien?

Défi n°3

«Fitch attribue l’aversion extrême éprouvée par certains adultes et de nombreux enfants à l’égard de la viande, quelle qu’elle soit, à une tendance atavique, c’est-à-dire à la survie de l’instinct primitif de nos ancêtres préhistoriques qui ne mangeaient pas de viande»

John Harvey Kellogg