Читать книгу Pur genießen - Pascale Naessens - Страница 2
Inhalt
ОглавлениеFitter und gesünder – ohne Verzicht auf Genuss
Die westliche Gesellschaft und ihre Ernährung
Gesunde Lebensmittelkombinationen
Schnelle und einfache Mittagsmahlzeiten
Rote Bete mit Ziegenkäse und gemischtem Salat
Geräucherte Makrele mit Zucchini-Julienne und Cocktailtomaten
Salat mit Brokkoli und Avocado
Kichererbsen mit gedünsteten Paprika
Glasiertes Hähnchengeschnetzeltes mit grünen Bohnen
Obstsalat mit Kokosmilch und Saatenmischung
Köstliche Gemüsegerichte
Gemüsecurry mit Kürbis, Aubergine, Linsen und Kichererbsen
Quinoa mit Shiitake-Pilzen und Eigelb
Blumenkohl und Knollensellerie mit Linsen, Haselnüssen und Haselnussöl
Überraschendes mit Käse
Riesenchampignons mit Tomate und Mozzarella
Gebratene Birnen mit Ziegenkäse
Tomaten, Auberginen und Zucchini mit Mozzarella aus dem Ofen
Auberginen mit Mozzarella, Parmesan und Tomaten
Aus Flüssen und Meeren
Die Geschichte der wilden Forelle
Gegrillte Forelle mit Champignons
Roher Lachs mit Kaviar und Tomaten
Lachshacksteak mit Kräutern und Wasabi-Mayonnaise
Pikanter Lachs mit Spinat aus dem Ofen
Lachs aus dem Ofen mit Thymiankruste und grünem Spargel
Himmlisches Doradenfilet mit Ingwer
Makrele mit Senf und Rispen-Cocktailtomaten aus dem Ofen
Kabeljau mit Senf-Soja-Sauce und Tomaten
Kabeljaurückenfilet mit Queller und Tomaten
Krustentiere und Muscheln
Jakobsmuscheln, in 1 Minute gegart
Venusmuscheln in einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch
Gebratener Sellerie und Chicorée mit Krabben und Haselnüssen
Blumenkohlpüree mit Krabben und Trüffel
Scampi mit Tapenade aus dem Ofen
Riesengarnelen mit Tomaten, Kräutern und Haselnüssen
Bouillabaisse aus Meeresfrüchten
Kurkuma: das goldene Gewürz
Kichererbsenbällchen mit Kräutern und Kurkuma
Köstliches Curry mit Blumenkohl
Leckere Linsensuppe mit Kurkuma
Spinat mit Tomaten, Kurkuma und Feta
Rochen mit Kapern, Spinat und Tomaten
Rochen mit dicker Tomatensauce und Kapern
Möhren-Lauchsuppe mit Hähnchenspießen
Pikante Currysuppe mit Hähnchen und Gemüse
Hähnchenschenkel mit Granatapfel
„Echtes Fleisch“ – man merkt den Unterschied
Häppchen mit rohem Schinken, Haselnüssen, Pilzen und Petersilie
Lammhackspieße mit Kräutern und Curry-Tomatensauce
Salat mit Rindersteak und Granatapfelkernen
Wachteln mit gebratenen Möhren und Haselnusssauce
Hähnchenschenkel mit Kürbis und Tomaten
Hähnchenschenkel mit Feigen in Weinsauce
Lammkrone mit Roter Bete in Currysauce
Mit Lammhack gefüllte Aubergine
Mit Genuss zu sündigen ist eine Kunst
Quinoa mit Kokosmilch und Schokolade
Mousse au chocolat auf Spekulatiuskeksen
Schnell verfügbare Kohlenhydrate
