Читать книгу Рюкзак, блокнот и старые ботинки - Павел Захаров - Страница 5

В том походе Серёга был завхозом и постоянно нас удивлял. К своим обязанностям он подошёл с любовью и выдумкой, от чего наш руководитель Алексей то и дело выпучивал глаза на лоб. В первый день похода, например, на ужин у нас внезапно возник салат из свежей капусты и помидоров.

– Блин, мужики, вы серьёзно? – озадаченно говорил Алексей. – Я всякое, конечно, в своей жизни видел, но чтобы в спортивный поход люди с собой кочан капусты пёрли?! Ладно б ещё водный поход был, но пешком… Вы чего?

Ради справедливости скажу, что значительную часть своих кулинарных тяжестей Серёга сам и нёс. И время от времени из его рюкзака появлялись какие-то совершенно неожиданные вещи: то он доставал упаковку пахлавы со словами «трудный день был, ребята, надо вас побаловать», то запаянную в вакууматоре домашняя заправка-зажарка для солянки. Сказать нечего: кормил нас Серёга вкусно.

Вместе с нашей группой шло второе пешее отделение школы инструкторов. Их руководитель по состоянию здоровья поехать не смог, поэтому обе группы по Хибинам водил наш Алексей. Маршрут-то у нас был общим, но общественное снаряжение и меню у второй группы были совершенно другими.

– А что мы, жрать что ли идём?! – слышал я возгласы от второй группы в поезде.

Там же, вооружившись весами, они переделывали и облегчали своё меню. Конечно, всё было подготовлено и упаковано заранее, но несколько людей в последний момент от похода отказались, а значит оставались лишние продукты. Пакетики с крупами и сушёными овощами безжалостно вскрывались, содержимое тщательно взвешивалось и раскладывалось обратно строго в соответствии с количеством человек в группе. Лишнее выбрасывали. Ребята подходили к делу, кажется, излишне серьёзно, и мы шутили, что однажды они начнут считать количество крупинок на человека.

– Вы просто в настоящих походах не были, – говорил нам на занятиях один из горных туристов, разве что не назвав при этом салагами. – В настоящих походах шнурки из низа курток выдёргивают, карманы с одежды отпарывают, зубная щётка и ложка тоже обрезаются так, что только двумя пальцами можно держать, каша на ужин накладывается ложкой, и количество ложек все считают вслух! Вот это – настоящий поход! А не то, что там… На всю группу на ужин получается один маленький пакетик продуктов. В карман влезет. Вот так должно быть! Всё ровно по калориям.

В Хибинах я тот разговор вспомнил и порадовался, что завхоз у нас Серёга, а не тот турист. Желудок, кажется, калории считать не умеет, а вот если привык к определенному объёму еды в городе, то будет просить такой же объём и в походе. К тому же нагрузки совсем не городские, а воздух круглосуточно свежий, и на третий день уже почти все начинают добавлять сахар в чай.

В последний вечер похода, накануне дня отъезда, волшебник Серёжа готовил пасту с соусом песто. Из его рюкзака возникла маленькая тёрка, на которой он натирал кешью, чеснок и сыр, смешивая всё в миске с сушёным базиликом. Алексей к тому времени удивляться устал, просто молча смотрел. Радовался, вероятно, скорому окончанию нашего неправильного похода. Сергей готовил медленно и с наслаждением, в то время как участники второй группы уже успели своей гречки поесть и разливали взявшийся откуда-то «Егермайстер». Мы же, уставшие после перевала, просто ходили кругами вокруг котла и ждали, когда же наконец настанет ужин.

– Паша! Иди сюда! Илью тоже позови! – внезапно окликнула нас Таня из второй группы.

– Что такое?

– Не поверишь, у нас немного гречки осталось. Жалко выбрасывать. Наши не хотят.

– Слушай, там же Серёжа песто готовит. Неудобно получается, он старается для нас…

– Паш, будто я тебя не знаю! Ты сначала поешь гречки, а потом Серёжин песто!

Эх, Таня. Мудрая ты женщина.

Тот вечер был, пожалуй, самым сытным за весь поход. Серёгина паста была как десерт: вкусно, но мало. Очень кстати Танина гречка пришлась. И всё же у разных людей цели походов могут быть разными, а я хожу в том числе и чтобы поесть. С видом на горы даже самый простой ужин прекрасен, а с добавлением всяких соусов он и вовсе способен стать праздничным. А ходить голодному и довольствоваться тремя-четырьмя ложками каши я не согласен. Лично мне натощак ни в одних горах не красиво. Любители отрезать у одежды карманы, вероятно, до сих пор ходят по горам полуголодными. Но, думаю, Серёга смог бы их перевоспитать, попади они к нему в поход.