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Roland Trettl
Serviert
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Inhalt
Vorwort
Der Anfang von allem: Eckart Witzigmann
Das »Hangar-7«-Konzept
Deutsche Küche, Sushi und Erdbeeren. Mein Jahr in Japan
Wie köche miteinander reden oder: Worte sind nicht das Wichtigste
Mein Freund Gérard Depardieu
Ein Koffer voll Kobe Beef. Was ich alles über die Grenze schmuggelte
Der Blick über den Tellerrand: Warum es wichtig sein kann, einen Porno zu drehen
Rambazamba. Warum so viele Köche Choleriker sind
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