Читать книгу Debates contemporáneos sobre el turismo Tomo VIII - Sairi T Piñeros - Страница 7

En 2019, en Bogotá, la Asociación Europea ATLAS (Association of Tourism, Leisure & Research), The OSTELEA School of Tourism & Hospitality de España y la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras (FAETH) de la Universidad Externado de Colombia llevaron a cabo el evento de investigación “ATLAS Latin American Conference 2019”, cuyo eje central fue el desarrollo turístico y la resiliencia social en Latinoamérica.

A partir de las investigaciones presentadas durante este evento, el grupo de investigación “Turismo & Sociedad” de la FAETH realizó una convocatoria con el objetivo de publicar una selección de los trabajos expuestos para darlos a conocer a la comunidad académica y científica, ampliando la serie de publicaciones Debates contemporáneos sobre el turismo.

En este libro se presenta el tomo VIII, Casos de estudio sobre la sostenibihdad turística desde diversas tipologías del turismo: eventos, urbano, gastronomía y ecoturismo, cuyo objetivo es aportar a los debates sobre la sostenibilidad turística aplicada en distintos destinos y modalidades de turismo. Por tanto, en esta publicación se reúnen siete capítulos que presentan estudios de caso en Canadá, Colombia, Escocia y México.

En ese sentido, se ofrece a continuación una breve presentación de cada una de las investigaciones seleccionadas para esta publicación.

En el primer capítulo, Daniel Barrera-Fernández y Marco Antonio Hernández Escampa Abarca nos presentan los resultados de una investigación acerca de las percepciones de los turistas sobre la posibilidad de caminar en las calles del centro de la ciudad de Oaxaca, México, durante la celebración del festival de la Guelaguetza. Para los autores, la facilidad para la movilidad peatonal en las ciudades históricas desempeña un papel clave en la experiencia de los visitantes. Esta investigación se desarrolló mediante una metodología mixta basada en la observación directa de turistas que caminan por las calles del centro de Oaxaca y la aplicación de un cuestionario. Los resultados mostraron diferencias relevantes según los antecedentes del turista y permitieron sugerir algunas mejoras urbanas para aumentar la satisfacción de los visitantes.

En el segundo capítulo, Ana Gabriela Ramírez Gutiérrez y Ricardo Tejeida Padilla nos presentan una investigación sobre el turismo de eventos a partir una perspectiva sistémica. Además de analizar los elementos que lo conforman, las relaciones positivas, negativas e inexistentes, pero necesarias que se dan en el sistema; asimismo, como resultado de su investigación, los autores propone un modelo con el ideal de operación del sistema para lograr eventos sostenibles.

Catalina Orjuela Martínez y Juan Fernando Sansón Rosas, en el tercer capítulo, nos presentan un estudio de caso de turismo comunitario en Bahía Málaga-Colombia, allí el turismo comunitario se ha convertido en una manera de dinamizar sus actividades, pero que, a su vez, ha fortalecido la apropiación de la comunidad frente a sus recursos naturales, lo cual los ha motivado a desempeñar un papel importante en la declaración del Parque Nacional Natural Uramba Bahía Málaga.

Para el cuarto capítulo, las autoras, Ángela María Claro Londoño y María Cecilia Salcedo Sierra nos proponen un modelo integral que les permita a las comunidades desarrollar una actividad turística sostenible en el tiempo. Su propuesta de modelo denominado “preparación, acción y resultados” (PAR) integra y articula diferentes componentes, desde la producción hasta el mercado, y acompaña a las comunidades que quieren desarrollarse sosteniblemente a través del turismo.

En el quinto capítulo, Laura Rojas de Francisco y María Claudia Mejía Gil nos presentan el caso de la ciudad de Medellín, la cual pasó de ser un destino conflictivo a uno turístico. El capítulo aborda ese cambio, teniendo en cuenta la imagen, reputación e identidad de ciudad, el marketing de destino y la marca ciudad, también se centra en analizar cómo se percibe la imagen de la ciudad a partir de diversas metodologías que incluyen análisis web, rondas de Delphi, encuestas y debriefing con actores relacionados con el sector turístico. Dentro de sus resultados se identifican iniciativas, actores sociales y tendencias relacionadas con la reputación de Medellín, que asocian la marca de ciudad a sus procesos de transformación y explican cómo se ha convertido en destino turístico.

Para el sexto capítulo, los autores, Yesenia Sanguino Rodríguez, Marlyn Yurany Valdivieso Agudelo, Xiomara Rocío Caicedo Carrillo y Luis Rubén Pérez Pinzón nos presentan los resultados de su investigación sobre el Festival Internacional de Cine de Santander (FICS), en el cual se analizan las tendencias y concepciones que se tienen del cine como promotor de viajes y reunión especializada de públicos, a partir de los efectos culturales que el FICS ha generado para el nororiente de Colombia.

Finalmente, en el séptimo capítulo, los autores, Camilo Montoya-Guevara, Caroline Morrow y Trevor Jonas Benson nos presentan los aprendizajes extraídos de dos proyectos relacionados al desarrollo del turismo gastronómico liderado por el Culinary Tourism Alliance. Uno sobre el desarrollo del plan de acción de turismo culinario de Escocia en el 2018 y el segundo sobre el desarrollo de una estrategia de turismo gastronómico indígena en el norte de la provincia de Ontario, Canadá. El capítulo no solo proporciona un resumen de estos proyectos, sino también reflexiones y enseñanzas sobre la planificación del desarrollo del turismo gastronómico en la práctica. Las enseñanzas presentadas tienen por objeto aportar al método comunitario y participativo de la planificación de estrategias para el desarrollo del turismo culinario en el futuro.

Leonardo Garavito González

Sairi T. Piñeros