Читать книгу Напитки и десерты - Сборник рецептов - Страница 5

1 кг ягод, 100 г (0,5 стакана) сахара.

Для приготовления соков использовать свежие, зрелые и неповрежденные ягоды. Перебрать их, отделить плодоножки, тщательно промыть в проточной воде, а затем ополоснуть кипяченой водой. Ягоды размять так, чтобы не раздавить зернышки, и отжать через сито или марлю сок. Добавить в него сахар и оставить на холоде до его растворения.