Читать книгу Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы - Сборник рецептов - Страница 63

200 г грибов, 1 упаковка крабовых палочек, 200 г сладкого перца, 2 луковицы, 1 кочан китайской капусты (или салата), 1 ч. ложка столовой горчицы, ¼ стакана виноградного уксуса, ⅓ стакана растительного масла, зелень.

Для соуса: по ¼ ч. ложки соли и черного перца, ½ ч. ложки сахара, по 1 ч. ложке столовой горчицы, растительного масла и уксуса, зелень.

1. Смазать подсолнечным маслом сковороду, обжарить лук с грибами, добавить нарезанный перец, обжаривать до тех пор, пока перец не станет мягким. Отставить в сторону.

2. Нарезать китайскую капусту и крабовые палочки. Все смешать.

3. Приготовление соуса: смешать нарезанную зелень, соль, перец, сахар, горчицу, растительное масло и уксус.

4. Этим соусом полить салат и все перемешать.

5. Подавать блюдо холодным.

6. Все ингредиенты (кроме зелени) лучше резать крупной соломкой, а крабовые палочки – наискосок.