Читать книгу Аюрведа. Пищеварительный огонь – энергия жизни, счастья и молодости - Сухас Г. Кширсагар - Страница 15

Я знаю, что вы хотите понимать, насколько быстро сможете терять вес и каковы реальные перспективы в вашем случае. Вместо того чтобы размышлять, от скольких фунтов вам удастся избавиться, попробуйте думать позитивно и спросите себя: «А что я приобрету?»

Я не буду скрывать от вас еще одну правду, которую вам нужно принять прямо сейчас. У меня нет никаких сомнений, что если вы будете тщательно соблюдать эту диету, то избавитесь от лишнего веса. Но вы не добьетесь долговременного успеха, если не будете учитывать прочие элементы вашего образа жизни, которые могут вносить большой вклад в ваши попытки откорректировать вес. Ваш возраст, уровень активности, работа, ежедневные обязанности, уровень стресса существенно влияет не только на ваше физическое состояние и способность к сжиганию жира (включая состояние агни и выраженность амы), но и психологическое состояние и общее самочувствие. Агни может слабеть или, напротив, выходить из-под контроля, если вы не едите в соответствии со своей телесной конституцией, или дошей, склонны употреблять в пищу одно и то же, переедаете, едите безвкусную еду, пьете слишком много воды в процессе приема пищи, поздно встаете, едите в разное время, сопротивляетесь желанию поесть и недостаточно физически активны. Обратите внимание, что многие из этих факторов гораздо в большей степени связаны с образом жизни, а не диетой как таковой. Диета горячего животика дает вам возможность восстановить и поддерживать оптимальный уровень агни несколькими способами, каждый из которых поддерживает здоровье вашего пищеварительного огня со своей стороны.

Соблюдение специального рациона подобно точечному лечению недуга, на который необходимо смотреть в более широкой перспективе. Хотя практически все диеты (в особенности те, которые призваны избавить ваше тело от токсинов), обещают «полное обновление тела», редко они включают в себя комплекс мероприятий, которые позволят достигнуть существенных изменений. В древней индийской философии существует понятие кайя-кальпа (kayakalpa) – это система полного восстановления организма, которая занимает порядка трех месяцев, чтобы подвергнуть его кардинальной перестройке; в центре этой программы – процесс восстановления пищеварительной системы, который считается ключевым для всех вопросов, связанных со здоровьем и продолжительностью жизни. Сегодняшние практики панчакармы в спа-салонах и оздоровительных центрах восстанавливают эту древнюю традицию в рамках более коротких сроков. Панчакарма – древний метод очистки организма при помощи масел, трав, целебных средств, медитации и йоги.

Одна из причин, которая побудила меня к написанию этой книги, состоит в том, что я знаю, многие люди не имеют возможности отвлечься от своих обязанностей, чтобы месяц пробыть в оздоровительном центре (не говоря о трех) и уделить полное внимание качественному питанию, дважды в день заниматься йогой и медитировать. Вот почему я создал эту программу, которая позволит вам добиться максимальных результатов в кратчайшие сроки, вы можете не отвлекаться от своих каждодневных дел, но вносить некоторые изменения в свой образ жизни, которые не требуют от вас многого, но дадут большую отдачу. Я попрошу вас начать занятия йогой (все детали вы найдете в Главе 7) и всерьез рассмотреть возможность выполнения ряда рекомендаций, которые я сформулировал в Главе 9. Некоторые из них очень просты: например, пить больше теплой воды в течение дня и избегать употребления пищи перед телевизором или компьютером. Иные, касающиеся режима вашего сна, переосмысление более важной роли ланча в сравнении с обедом, потребуют больше времени и усилий, чтобы стать естественной частью вашей жизни. И это нормально. Я дам вам множество идей, чтобы сделать эти изменения практически выполнимыми и осуществимыми в сегодняшнем мире.

К сожалению, сегодня мы живем, обменивая свое здоровье на материальное благополучие. Я имею в виду, что мы избегаем необходимой заботы о себе, стремясь добиться успеха во что бы то ни стало. Некоторые из нас считают, что «как только я добьюсь этого» или «когда я заработаю Х долларов», то смогут снизить обороты и уделять себе больше внимания. Но этого не происходит. Благие намерения потратить часть наших финансов на восстановление здоровья обычно воплощаются совсем не так, как мы рассчитываем. Я встречал огромное число людей, достигших сорока – пятидесяти лет, отягощенных грузом хронических заболеваний, которые совсем не так просто излечить. В конечном итоге им могут потребоваться все деньги, чтобы вернуть утраченное здоровье, но, как правило, уже слишком поздно.

Моя цель состоит в том, чтобы вы избежали такой судьбы, как несколько лет назад это удалось Марку. Я познакомился с ним, когда ему исполнилось 39, он жил на западе центральной части США. Марк работал в крупной торговой компании, которая постоянно взаимодействовала с китайским рынком, и его должность требовала от него активности в ночное время. Его питание состояло из перекусов, фастфуда и, разумеется, огромного количества кофе. Раз в месяц он посещал спортивный клуб, чтобы пополнить запас пищевых добавок. Хотя он не был слишком уж тучным и выглядел в целом неплохо, его внутренние органы говорили о другом. Он был крайне близок к диабету и страдал от повышенного уровня холестерина в крови. Одной из его главных жалоб было слабое либидо, которое, как он предполагал, заставляло всех подруг бросать его, что, в свою очередь, также разрушительно влияло на его эго. Он осознавал, что ему стоит найти другую работу, поэтому мне было легко убедить его в этом. С моей помощью он пересмотрел свой рацион и перестал делать частые перекусы. Он начал заниматься консультативной работой и пристрастился к ежедневным прогулкам. В течение нескольких месяцев он привил себе новые привычки, которые позволили ему стать здоровым.

Месяцы? Но я думал, что диета занимает всего 30 дней? Одного месяца достаточно, чтобы усвоить новые привычки, и Диета горячего животика поможет вам добиться ощутимых результатов в эти сроки. Но некоторые из вас могут решить придерживаться меню, рассчитанного на 21 день, чтобы получить большую пользу. Три цикла Фазы Ускорения обеспечат гораздо более прочную клеточную память, которая выдерживает испытание временем. Это значит, что когда вы будете отклоняться от курса, то сразу ощутите, насколько вам не хватает новых привычек и без труда вернетесь к ним. Такой подход делает процесс возвращения к старому образу жизни и отказ от всех достижений гораздо более трудным.

В общей сложности, Диета горячего животика занимает 30 дней и состоит из центральной 21-дневной фазы и двух коротких фаз, первая из которых призвана мягко избавить вас от имеющихся пищевых привычек, а вторая помогает закрепить новые привычки и изменения. В целом, чем ближе вы к заветной цифре на весах, тем медленнее будет уходить лишний вес. Это ожидаемо. Не отчаивайтесь, если сперва не ощутите существенных изменений. Замечайте любой прогресс, будь то увеличившаяся энергия, потеря нескольких сантиметров в талии (ваша одежда будет сидеть на вас свободней) или более ясное ощущение себя. Но если вам нужно сбросить более 30 фунтов, велики шансы, что и эти результаты вы увидите достаточно быстро.

Будет очень хорошо, если в течение месяца вы будете строго придерживаться предписанного меню, а затем подключите физические упражнения и выполнение дополнительных рекомендаций из Главы 9. Некоторым людям важно совершать существенные изменения постепенно, и это нормально. Для тех, кто настроен решительно с самого начала, занятия йогой и ежедневные прогулки вне всяких сомнений ускорят достижение желанного результата. Красота этой программы в том, что вы не испытаете скуки и разочарования, а также можете вновь вернуться к ней (или целенаправленно к основной фазе), когда бы вы ни почувствовали, что вам необходима перезагрузка или вы сбились с намеченного пути. В жизни это периодически происходит, например, во время отпуска, в стрессовые периоды, или, наоборот, во время длительных праздников, таких как свадьба. Вам однозначно понравится, что всего за неделю вы почувствуете себя стройнее, легче и наполненными энергией. Это подготовит почву для более существенных изменений, так как буквально каждая клетка – и их взаимодействие – в вашем организме подвергнется обновлению. Среди немедленных эффектов (не все из которых вы обязательно «почувствуете» в прямом смысле слова), ожидающих вас в течение этого месяца – следующие:

• мобилизация мест скопления жира, что приводит к более легкому сжиганию его избытка;

• более полноценно функционирующее пищеварение и метаболизм, позволяющие вам лучше усваивать питательные вещества;

• баланс сахара в крови;

• избавление от токсинов, препятствующих работе всех систем вашего организма – от пищеварительной до иммунной;

• снижение интенсивности воспалительных процессов.

Все эти позитивные эффекты приведут к большим результатам, которые вы обязательно почувствуете, от физического ощущения наполненности энергией до общего чувства жизненного благополучия.

Я абсолютно убежден, что категории агни уделено недостаточное количество внимания, и в то же время она дает нам ключи не только к достижению оптимального веса, но также к здоровью и долголетию. Надеюсь, я заинтересовал вас новой идеей, которая позволит вам раз и навсегда взять свое здоровье под контроль. Теперь перейдем к диете.