Читать книгу Blätter von Bäumen - Susanne Fischer-Rizzi - Страница 12

Für 4 Personen an einem gemütlichen Winterabend

2 Tassen Mehl

2 TL Backpulver

1 Messerspitze Salz 2 EL Butter

1 Tasse Milch

¾ Tasse Ahornsirup

¾ Tasse Wasser

Das Mehl mit dem Backpulver zusammen sieben, das Salz dazugeben und die Butter darunterkneten. Nach und nach die Milch beifügen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

Den Ahornsirup mit dem Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel walnussgroße Stücke vom Teig abstechen, in die kochende Flüssigkeit geben, sofort den Deckel schließen und 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die Neugierde unbedingt zähmen und den Deckel vorher nicht lüften, die Knödel fallen sonst zusammen.