Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 105

Сок красной смородины – 1 л Сахар – 1,2 кг

1. Отожмите сок из подготовленных ягод красной смородины с помощью пресса или соковыжималки.

2. Всыпьте порциями сахар при непрерывном помешивании и оставьте массу на 4-5 часов при комнатной температуре.

3. Периодически помешивайте желе, поднимая со дна сахар.

4. Когда сахар растворится, разложите продукт по небольшим банкам и накройте их пергаментной бумагой.

5. Поставьте желе в прохладное место. Оно прекрасно сохранится до весны.