Читать книгу Backen mit Leidenschaft - Sybella Jersch - Страница 10
ОглавлениеCars-Torte
Zutaten für den Teig:
Es eignen sich alle Torten für Motivtorten, davon die doppelte Menge gebacken in einer Springform mit einem Durchmesser von 20cm Und gebacken auf einem Backblech 40x35cm.
Zutaten für den Überzug:
1kg roten Fondant
200g gelben Fondant
Etwas weißen Fondant
Etwas schwarzen Fondant
Schwarzer Lebensmittelstift
Buttercreme oder Ganache
Zutaten für die Füllung:
Buttercreme nach Wahl oder Ganache
Ausarbeiten:
Die Muster vom Cars kopieren und ausschneiden.
Beim Kuchen vom Backblech das Chassis mit dem Messer zweimal ausschneiden.
Aus dem runden Kuchen die Fahrerkabine mit dem Messer ausschneiden.
Auf den ersten Boden des Chassis eine Füllung auftragen.
Den zweiten Boden draufsetzen.
Mit Buttercreme oder Ganache bestreichen.
15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Aus dem runden Kuchen die Fahrerkabine mit dem Messer ausschneiden und in Form schneiden. Also nach vorne leicht abfallend.
Die Fahrerkabine auf den hinteren Teil des Chassis platzieren.
Die Reste vom ausgeschnittenen Kuchen vom Chassis und der Fahrerkabine so zurechtschneiden, dass Motorhaube und Heck entstehen.
Diese auf dem Chassis an der Fahrerkabine und am Heck mit Ganache oder Buttercreme anbringen.
Die gesamte Torte mit Ganache oder Buttercreme bestreichen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nochmal mit Buttercreme oder Ganache bestreichen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Roten Fondant gut durchkneten und 5mm dick auswellen.
Das Auto ausmessen, damit man weiß wie groß der Fondant ausgewellt werden muss.
Den Fondant vorsichtig über das Auto legen und andrücken.
Für den Blitz:
Gelben Fondant durchkneten und 5mm dick auswellen.
Den ausgeschnittenen Blitz drauflegen und mit einem Messer ausschneiden.
An der Seite anbringen und festdrücken.
Für die Reifen:
Da, wo die Reifen platziert werden, mit einem runden Ausstecher durch die Fondant Schicht stechen.
In der gleichen Größe schwarze Kreise ausstechen und um die Fondant Schicht als Räder anbringen.
Mit schwarzem Lebensmittelstift die Felgen anzeichnen.
Für das Nummernschild:
Ein Rechteck als Nummernschild aus gelbem Fondant ausschneiden.
An dem hinteren Teil des Autos anbringen und andrücken.
Für die Scheinwerfer:
Zwei kleine weiße Rechtecke ausschneiden, an die Vorderseiten des Autos anbringen und andrücken.
Zwei kleinere gelbe Rechtecke als die Scheinwerfer ausschneiden und an die weißen Rechtecke anbringen und festdrücken.
Für den Mund:
Aus weißem Fondant eine dünne Schnur formen und als Mund zwischen den Scheinwerfern anbringen und festdrücken.
Für die Augen:
Die Schablone für die Augen auf 5mm dick ausgewellten weißen Fondant legen und mit einem Messer ausschneiden.
Vorne an die Fahrerkabine anbringen und festdrücken.
Zwei kleine schwarze Kreise ausschneiden und als Pupillen an die Augen anbringen.
Für die Startnummer:
Aus gelbem Fondant einen kleinen Kreis ausschneiden und auf die Kühlerhaube anbringen.
Aus schwarzem Fondant eine Nummer ausstechen und auf den Kreis anbringen.
Für die Dachbeschriftung:
Den Namen des Geburtstagskindes aus gelbem Fondant ausstechen und auf das Dach anbringen und festdrücken.
