Читать книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина - Страница 15
Закуски и салаты
Закуска из моркови
Оглавление✓ Морковь – 8–10 шт.
✓ Чеснок – 1 зубчик
✓ Растительное масло – 2 ст. л.
✓ Тмин – 0,5 ч. л.
✓ Красный молотый перец, соль по вкусу
Чеснок растолочь с тмином и красным перцем, смешать с 2 столовыми ложками воды и растительным маслом, поставить на огонь и подогреть (но не кипятить!) в течение 2 минут. Затем долить 1 стакан воды, добавить нарезанную соломкой морковь, посолить, довести до кипения и тушить на среднем огне до готовности.
Подавать морковь на стол охлажденной.
