Читать книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина - Страница 20
Закуски и салаты
Острая закуска из цветной капусты
Оглавление✓ Цветная капуста – 1 кочан
✓ Острый перец – 1 стручок
✓ Топленое масло – 3 ст. л.
✓ Зелень петрушки – 1 пучок
✓ Черный молотый перец – 1 ч. л.
✓ Соль по вкусу
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. Затем переложить ее на сковороду с растопленным маслом, поперчить, добавить мелко нарезанный острый перец и небольшое количество воды и тушить на медленном огне до готовности (примерно 10 минут). После этого капусту остудить и посыпать нашинкованной зеленью петрушки.
