Читать книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина - Страница 17
Закуски и салаты
Закуска из фасоли
Оглавление✓ Белая фасоль – 2,5 стакана
✓ Чеснок – 3 зубчика
✓ Оливковое масло – 2 ст. л.
✓ Лимонный сок – 1 ст. л.
✓ Зелень петрушки – 0,5 пучка
✓ Молотый черный перец – 0,5 ч. л.
✓ Молотый тмин – 0,5 ч. л.
✓ Соль по вкусу
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь, затем воду слить, налить чистую.
В кастрюлю добавить оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тмин, перец, мелко нарезанную зелень, соль и тушить на слабом огне до готовности. При необходимости воду можно доливать.
Подавать готовую фасоль охлажденной.
