Читать книгу Концепция русского ужина - Виктор Геннадьевич Смирнов - Страница 4

Рис с вареньем

Рис очень хорошо сочетается с любыми видами варенья: клубничным, земляничным, яблочным, инжирным, айвовым и так далее. Но за ужином лучше их поесть отдельно, по очереди – то есть соблюсти главный принцип здорового раздельного питания. А в желудке они весьма хорошо сойдутся и создадут гармоничную обстановку для переваривания и усвоения питательных элементов.

Рис с куриным рулетом

В повседневном питании здорового человека сочетание элементов питания не имеет особого значения. Единственное, что мы должны претворять в жизнь – это не смешивать разнородные белки за один раз. Такое сочетание оказывает некоторое негативное влияние на пищеварительный тракт. Если Вы являетесь всё же сторонником этого утверждения, тем не менее, иногда поступите не так. Можно попробовать куриный рулет с морепродуктами. К ним подаётся всё-таки правильный гарнир – рис с овощами. Перед этим необходимо основательно подготовиться – выпить светлого лёгкого вина. При таких питательных трапезах (с вином в придачу) десерт играет первостепенную роль. Он должен успокаивать тело. Чай может стать настоящим спасением и отрадой, а клубничное варенье – нежным подспорьем чаю.

Рис с говядиной

Если погода шепчет нам «не ходите в беседку, ужинайте дома в тепле и комфорте», то так и надо поступить. Стол можно украсить нашими любимыми жареными кабачками, посыпанными чесноком и скромно политыми майонезом (для смягчения вкуса чеснока). В основных тарелках расположите рис с мясом (говядина отборная) и с овощами (сладкий перец, помидор и лук репчатый – в сыром или потушенном виде). Также среди вышеперечисленных элементов ужина можно разместить «ошмётки» вчерашних грибов. Десерт к такому великолепию можно предложить такой: одно овсяное печенье и сермяжный кусок сушёного абрикоса.