Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 16

þjónar 4

1 kg miðlungs kartöflur

1 meðalstór laukur

75 ml af grænmeti seyði

5-6 matskeiðar hvítvín edik

4 msk olía

2 matskeiðar gróft sinnep

Salt og pipar

1 búnt radísur

1 búnt klettasalati

Undirbúningur röð

hreinn kartöflur í vatni og í sjóðandi vatni svo að. elda 25 mínútur mjúkur. Peel lauk og höggva fínt. Seyði, edik og olíu sjóða. Sinnep Hrærið og árstíð vel með salti og pipar.

Kartöflur holræsi, skola stuttlega undir köldu vatni, afhýða og skera í sneiðar. Vinaigrette yfir kartöflur hella og blandað varlega. Kartöflusalati sem. látið standa í 30 mínútur.

Clean radísur í vatni, hreinu og skera í sneiðar. hreint eldflaugar í vatn, hrein og holræsi. gefa radish sneiðar og klettasalati að kartöflur og blandað vel. Kryddið salat með salti og pipar og elda heitt eða kalt.