Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 23

Innihaldsefni fyrir 6 skammta

750 grömm Fusilli (pasta Gormarnir)

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa af sykri

1 meðalstór laukur

8 matskeiðar olía

6 matskeiðar hvítvín edik

1 tsk grænmetiskraftur

500 grömm af kjöti pylsum

(370 grömm gherkins (gler)

400 grömm Gruyere

1 búnt af steinselju

2 búnt af graslauk

3 matskeiðar miðlungs sinnep

1 búnt radísur

250 grömm kirsuberjatómötum

2 rúm cress

Undirbúningur röð

Pasta (svo að. 1 tsk af salti á hvern lítra) krauma í 4-5 lítra af sjóðandi söltu vatni samkvæmt pakki áttir, elda. Peel lauk og höggva fínt. 2 msk olía hita og sauté lauk þar til mjúkur. Með 2 matskeiðar af ediki og 100 ml af vatni með seyði Deglaze. Holræsi pasta og skola með köldu vatni, holræsi. inn aftur í pott, Seiðpottinum og blanda með heitu marinade. Kælingu leyfi.

Á sama tíma að leysa pylsu frá Pelle, skera endilöngu í tvennt og skera í þunnar sneiðar. Holræsi gúrkur og þess gætt að safna agúrka vatn. Skerið ostur og agúrka í þunnar ræmur.

hreinn jurtum í vatni, hrist þurr. Höggva steinselju fínt skorið og graslauk í rúllum. Agúrka vatn, 4 msk edik, sinnep, 1 tsk salt, pipar og 1 msk sykur. slá 6 matskeiðar af olíu undir. Pasta, pylsa, ostur, agúrka, vinaigrette og jurt blanda. þannig að láta þá fara í 1 klukkustund.

Radish hreint, hreint vatn, holræsi og skera í þunnar sneiðar. Clean tómatar í vatni og skera í tvennt. skera cress frá Rófa. lyfta með tómötum og radísur meðal pasta salat. Tímabil salat með salti, pipar og sykri.