Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 21

Innihaldsefni fyrir 2 skammta

1 sprig af rósmarín

1-2 stilkar timian

1 klofnaði af hvítlauk

1 matskeið + 1 tsk ólífuolía

2 svínakjöt steikur (svo um. 100 grömm)

125 grömm stutt pasta (td.B. Penne)

Salt og ferskur jörð pipar

125 grömm af frosnum grænum baunum

1 rauð paprika

1 lítill rauður laukur

3-4 matskeiðar hvítvín edik

70 grömm eldflaugar

1 msk furuhnetur

Undirbúningur röð

Hreinsið jurtir í vatni, hrist þurr, þá ríf nálar eða lauf og höggva. Peel hvítlauk, coarsely höggva. 1 msk olía, hvítlaukur og jurt blanda. Kryddið með pipar. Steikur klappa þurr og feld með marinade. Cover og í kæli.

Pasta (svo að. 1 tsk af salti á hvern lítra) krauma í 1-2 lítra af sjóðandi söltu vatni samkvæmt pakki áttir, elda. Frosinn baunir falla í smá sjóðandi söltu vatni elda fyrir 5-7 mínútur til að elda.

Paprika bursta, hreint vatn og höggva. Peel laukur, skera í tvennt, skera í fínu ræmur. Edik, salt og pipar, slá 1 teskeið af olíu undir. Holræsi baunir og núðlur. Hot blanda með pipar, lauk og vinaigrette. lesa klettasalati, hreint vatn og hrista þurr.

Furuhnetur án fitu steikt. Steikur með salti krydd og hita í pönnu (td.B. grill pönnu) fúslega austurl af hvorri hlið 2-sauté 3 mínútur. lyfta eldflaugar og furuhnetum undir pasta salat. Undirbúningur fyrir steikur.