Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 6

þjónar 4

1 kg ný kartöflur

250 grömm af grænum baunum

500 grömm af blómkáli

1 búnt klettasalati

1 búnt af steinselju

1 klofnaði af hvítlauk

75 ml af ólífuolíu

Safi úr 1 sítrónu

2 matskeiðar flögum möndlur

Salt og ferskur jörð pipar

2 rauðlaukar

Undirbúningur röð

Vandlega hreinsa kartöflur í vatni og í sjóðandi vatni svo að. látið malla í 20 mínútur til að elda. hreinn baunir í vatni, hreinu og skera á ská í litla bita. Blómkál Clean og skera í litla florets. Blómkál og baunir í sjóðandi söltu vatni svo. 7 mínútur að krauma, elda. Grænmeti holræsi og skola með köldu vatni.

hreint eldflaugar og steinselju í vatni, hrist þurr, höggva coarsely og fram í alhliða tætari. Peel og höggva hvítlauk. Hvítlaukur, olía, sítrónusafi, 100 ml af vatni og möndlum bætt og mauki allt í lagi. Kryddið með salti og pipar. Kartöflur Drain, skola, látið kólna örlítið.

Afhýða lauk og skerið í þunnar dálkum. Skerið kartöflur. Blandið kartöflum, grænmeti og lauk með pestó sósu og svo. látið standa í 30 mínútur, hrært.