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Wir kennen den Hopfen als Kernbestandteil für das Brauen von Bier oder vielleicht noch als wohltuenden Tee. Im Frühjahr winden sich die jungen Triebe der Pflanze um alle möglichen Sträucher und Bäume. Weil Hopfen in so großer Menge in der Natur wächst, kann man ihn leicht ernten, anstatt ihn teuer von Brauereien oder Brauereilieferanten zu kaufen.

Gebratene Hopfensprossen sind eine köstliche Beilage oder können Salate, Pizzen, Suppen oder Sandwiches bereichern.

Hopfensprossen (so viel du willst)

Olivenöl oder Butter

Salz und Pfeffer

1.Hopfensprossen waschen und mit einem Papiertuch abtrocknen

2.Dickere Stiele am unteren Ende entfernen

3.In Butter oder Olivenöl anbraten, bis sie leicht knusprig sind

4.Würzen