Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 238

Зелень петрушки, моркови, сельдерея или укропа опускают в кипящий фритюр. Когда она в нем достаточно поджарится и будет хрустеть, Вынимают дуршлагом. Подобная жареная зелень служит отличным гарниром.