Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 43

Взять: 200 г мозга из кости, 2 ложки муки, 2 яйца.

Растопить мозг и процедить через сито, прибавить 2 ложки муки, 2 яйца, хорошо размешать, посолить и опускать клецки ложкой в суп за 5 минут до подачи.